Lomo Ibérico de Bellota
D.O.P. Guijuelo
Esta pieza de Lomo de Bellota Ibérico, refleja las cualidades de un embutido ibérico de bellota.
Este Lomo de Bellota proviene de cerdos criados en dehesas, alimentados de bellotas, hierbas y pastos naturales.
Siguiendo nuestro sistema tradicional de curación de embutidos ibéricos, esta pieza de lomo se mantiene en bodegas naturales durante 4 meses para potenciar su selecto aroma y sabor.
¡Un producto artesano de gran calidad con una sorprendente textura y gusto en paladar!
Carne de color rojo intenso con vetas de grasa que funde a temperatura ambiente.
Aroma característico y penetrante.
Carne de sabor intenso y retrogusto persistente, jugosa y de alta friabilidad, con aroma vigoroso, potente sabor y persistente regusto.
Procedencia: Guijuelo (Salamanca, España)
Elaboración: proveniente de cerdos ibéricos alimentados con bellotas durante la fase de la montanera.
Periodo de curación: 4 meses en bodegas naturales.
Raza: cerdo 50% o 75% de raza ibérica.
Ingredientes: Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, especias, dextrosa, lactosa, dextrina, proteína de soja, proteínas de leche, antioxidantes (E-301, E-300), conservadores (E-252,E-250).
Formato: 1 sobre de 50 gramos. Envasado al vacío.
| Valor energético (100 gramos) | 1.526Kj / 366Kcal |
|---|---|
| Grasas | 25 gramos |
| Grasas saturadas | 10 gramos |
| Proteínas | 31 gramos |
| Hidratos de carbono | 1 gramo |
| Azúcares totales | 0.5 gramos |
| Sal | 4 gramos |