Queso de Oveja Curado
con ajo negro
El ajo negro nos regala en este queso de oveja un sabor impresionante a través de sus sutiles y dulces matices, resultando en un queso de consistencia dura y sabor fuerte, pero que se agarra al paladar seduciendo por su carisma.
Ideal para los queseros ávidos de nuevas experiencias que deseen experimentar con nuevas fusiones de ingredientes que encajan como si hubiesen estado destinados a estar juntos.
Mezcla de sabor y predominio de la intensidad del ajo negro en el interior del queso, sin dejar de lado el sabor del queso curado, intenso y firme.
Unión perfecta en un producto que ofrece unas posibilidades culinarias muy variadas y que le proporciona una experiencia de sabor intensa e inconfundible.
Maduración: queso curado con una maduración de 12 meses.
Conservación: mantener refrigerado entre 2°C y 8°C. Una vez abierto, envolver con film alimentario.
Ingredientes: leche pasteurizada de oveja, 3% pasta de ajo negro, sal, cloruro cálcico, cuajo, fermento láctico, lisozima (derivado del huevo). En corteza: Natamicina.
Formato: cuña de 200 gramos envasada al vacío.
| Valor energético (100 gramos) | 1843Kj / 444Kcal |
|---|---|
| Grasas | 37.3 gramos |
| Grasas saturadas | 24.5 gramos |
| Proteínas | 25.4 gramos |
| Hidratos de carbono | 1.9 gramos |
| Azúcares totales | 0 gramos |
| Sal | 1.8 gramos |
| Calcio | 785 mg (98% de la Ingesta Diaria de Referencia) |